تم تصميمه لاستخلاص الماء الزائد من العسل دون التأثير على خصائصه الحسية (الطعم والرائحة). يحافظ على نكهة العسل وعطره من خلال نظام غرفة هوائية مغلقة (Airlock) مع تهوية قسرية. يقوم هذا النظام بعزل العسل المعالَج عن العوامل الخارجية مثل الروائح ورطوبة الهواء، وفي الوقت نفسه يمنع تسرّب نكهة ورائحة العسل إلى الخارج، مما يضمن منتجًا نهائيًا عالي الجودة. ولتحسين أداء جهاز التجفيف، قامت GIORDAN SRL بتصميم ودمج نظام عالي الأداء يعمل بالهواء البارد. يتيح هذا النظام تكثيف وتجميع الماء المستخرج من العسل خلال وقت قصير باستخدام درجات حرارة منخفضة. يوجد داخل المجفف عدة أقراص بطيئة الدوران مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. تحتوي الأقراص على حواجز (Baffles) على سطحها تُستخدم لتحسين عملية التجفيف، كما تحوّل الجهاز في الوقت نفسه إلى خلاط فعّال. هيكل الماكينة مركّب على عجلات ومصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ AISI 304 متين، ومتوافق مع توجيهات CE. كما يتم تعزيز أداء المجفف بفضل الهيكل مزدوج الجدار الذي يتم تسخينه بالماء. يحتوي الجهاز على قاع تفريغ كامل، كما أن الغطاء مزوّد بنافذة صغيرة لمراقبة العسل أثناء المعالجة. الماكينة مجهّزة بلوحة تحكم تتضمن: ترموستات رقمي لقراءة درجة حرارة العسل تحكم بسرعة المحرك وظيفة التجفيف مفتاح تشغيل رئيسي يشمل المجفف نظام إزالة رطوبة أوتوماتيكي يقوم باستخلاص الماء الزائد من العسل ونقله إلى خزان تجميع خارجي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. يحتوي هذا الخزان على منظّم مستوى للماء يقوم بإيقاف دورة إزالة الرطوبة تلقائيًا عند الوصول إلى كمية الماء المحددة مسبقًا. القدرة الكهربائية: 1.9 كيلوواط الحد الأدنى لكمية التشغيل: 13 كغ الجهد الكهربائي المتوفر: 220 فولت – 380 فولت