يتم استخدامه لتشكيل الأجبان المحلية بالسمك والحجم المطلوبين.

المواصفات

• مواصفات المواد: جميع المواد المستخدمة هي فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة من نوع AISI 304.
• آلية التغذية: في التغذية، تُستخدم 4 لوالب و 4 تروس ومحرك بقوة 1.5 كيلو واط. ويتم تشغيله بواسطة مخفض سرعة قابل للتعديل (د/دقيقة)، ويتم التحكم فيه عبر عاكس (انفرتر) من شاشة PLC.
• خيارات سطح غرفة التغذية: يجب ألا يتم صقل غرفة التغذية واللوالب بالرمل. بدلاً من ذلك، يمكن تفضيل طلاء التفلون.
• خيارات مخرج القالب: يمكن استبدال مخرجين مختلفين للقالب بنظام مسامير لتشكيل عجينة جبنة اللسان أو السيسيل.
• التحكم في درجة حرارة الماء: باستخدام مستشعر PT100، يمكن التحكم في درجة حرارة الماء على جدار الإمداد من شاشة PLC.
• نظام تسخين الماء: يتم تسخين الماء على جدار غرفة التغذية بواسطة نظام ملف حلزوني للأنابيب مع إمداد بالبخار يتم التحكم فيه بواسطة صمام هوائي.
• استعادة طاقة البخار: يتم تصريف بخار الماء المتكثف في النظام عبر مصيدة لاستعادة طاقة البخار.
• نظام قيادة السير الناقل:
• يتم تشغيل نظام السير الناقل المعياري بواسطة مخفض سرعة (… كيلو واط، … د/دقيقة)، ويمكن التحكم في سرعته.
• ترشيح الماء وتدويره: يوجد مرشح خشن في حوض الماء السفلي للناقل، ويتم تدوير الماء المتسرب بواسطة مضخة بسعة … لتر/ساعة.
• مادة طاولة القطع: تُستخدم مادة PE1000 لطاولة أداة القطع.
• التحكم في طول الجبن والقطع: يمكن التحكم في أطوال الجبن من شاشة PLC عن طريق التوقيت باستخدام نظام التشفير وسكين قطع من الفولاذ المقاوم للصدأ متصلة بمكبس هوائي.
• قابلية حركة الناقل: يشتمل الناقل على عجلتين خاملتين وعجلتين قابلتين للقفل.