مكابس الفاكهة والخضروات هي أداة مطبخ متعددة الاستخدامات مصممة لعصر وتصفية الخضروات والفواكه الطرية مثل الطماطم والباذنجان والتوت. تستخلص اللب والعصائر بكفاءة مع فصل البذور والقشور، مما يجعلها مثالية لإعداد الصلصات والمهروسات والمعلبات. تستخدم عادة لصنع صلصة الطماطم وتغميسات الباذنجان وهروس التوت.