مكبس الجبن هو جهاز يُستخدم في عملية صنع الجبن لتطبيق الضغط على الخثارة، وطرد مصل اللبن (الشرش)، وتشكيل الجبن بالشكل المطلوب. إنها أداة أساسية لتحقيق القوام والتماسك والشكل المناسب لأنواع مختلفة من الأجبان. يساعد مكبس الجبن على إزالة الرطوبة الزائدة من الخثارة، وضغطها، وإنشاء هيكل صلب.

المواصفات

• التصميم: يشمل القاعدة، والضاغط (اللوح/الوزن)، وآلية تعديل الضغط؛ متوفر من الفولاذ المقاوم للصدأ، البلاستيك، أو الخشب.
• التحكم بالضغط: تنظيم يدوي أو ميكانيكي للضغط ليناسب أنواع الجبن المختلفة.
• تصريف مصل اللبن: نظام تصريف مدمج لإزالة مصل اللبن بكفاءة.
• القوالب: مزود بقوالب قابلة للإزالة أو مدمجة لتشكيل الجبن.
• وقت الكبس: مدة كبس قابلة للتعديل لاستيعاب عمليات الجبن المختلفة.
• التنظيف: أسطح سهلة التنظيف مع مكونات قابلة للإزالة أو صحية.
• الحجم والسعة: متوفر بأحجام مختلفة لتناسب الإنتاج على نطاق صغير إلى الإنتاج الصناعي.