خزان تخمير الجبن، المعروف أيضًا بحوض الجبن أو حوض خثارة الجبن، هو وعاء متخصص يُستخدم في عملية صنع الجبن لتسهيل تخمير الحليب وتشكيل خثرته. وهو مكون رئيسي في إنتاج الجبن، خاصةً للجبن الذي يخضع للتخمير وتكوين الخثارة من خلال عمل بكتيريا حمض اللاكتيك. يوفر الخزان بيئة مثالية لنمو البكتيريا والنشاط الأنزيمي وتكوين الخثارة.

المواصفات

• المادة: مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304.
• التطبيق: مصمم خصيصًا لإنتاج الجبن الأبيض.
• خيارات السعة: متوفر بأحجام إنتاج مختلفة.
• آلية التخمير: مجهز بأحزمة سفلية لدعم معالجة الخثارة.
• قابلية التعديل: يتضمن 4 أقدام قابلة للتعديل للثبات والتسوية.
• ألواح الضغط: تتكون من لوحين جانبيين ولوحين أماميين بهما فتحات.